CHEESE CHILLi

         Welcome To Gold's Kitchen 

          

Cheese chilli का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है। हर कोई इसे स्वाद से खाता है। आजकल यह tasty snack के रूप बहुत ही popular हैं।

तो चलिए हम आज बाजार जैसा cheese chilli ghar पर ही बनाते है।

Ingridients  : -
            
1. पनीर  - 1/2 किलो                                     

     

2. मैदा  -  2 tablespoon

3.  लहसुन का पेस्ट  -  2 चम्मच

4.  नमक स्वादनुसार

5.   लाल मिर्च पाउडर

6. शिमला मिर्च  -  3 (गोल या बारीक काटें)

7. प्याज -  3 बड़े ( गोल आकार में काटें)

8.  कॉर्नफ्लोर या अरारोट -  1 टैब्लेस्पून

9. Soya souce  - 1 tablespoon

10. Tomato souce  - 1 tablespoon

11. Chilli souce - 1 tablespoon

12.  सिरका  - 1/2 tablespoon

13. Colour के लिए orange colour

      2 चुटकी (  optional) 

14.  Oil 

विधि : -

सबसे पहले हम पनीर के मोटे slice करेंगे। फिर1 उसे1 fry करेंगे । फिर मैदा , आरारोट , लहसुन का पेस्ट , लाल मिर्च पाउडर , orange food colour  डालेंगे और गाढ़ी पेस्ट बनाएं गे। पेस्ट ज्यादा पतली न हो बस पनीर पर टिक जाए। अब पनीर डालकर deep fry करें।

How To Make Masala  : -

पैन में तेल गरम करें उसमें 3 tablespoon oil डालें । लहसुन का पेस्ट डाल कर भूने ओर प्याज डालें थोड़ी देर बाद शिमला मिर्च  भी डालें और भूने । हल्का brown hone पर उसमें नमक , soya souce , chilli souce , tomato souce , white vinegar ( सिरका) , थोड़ी लाल मिर्च पाउडर डालें और हिलाएं । अब गैस धीमी आंच पर करके भूने तो लीजिये आपका delicious cheese chilli तैयार है । आप खाएं दूसरो को खिलाएं।

याद रखने योग्य  बातें : -

1. मैं यहां पर green शिमला मिर्च ही डाल रही हूं पर आप यहाँ red, yellow capsicum भी डाल सकते हैं।

2 . Soya souce , chilli souce ,tomato souce taste के अनुसार ही डालें नही तो taste खराब हो सकता है

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