Instant shahi paneer

 Welcome To Gold's Kitchen

Shahi paneerएक ऐसी रेसिपी जो किसे नही पसंद हम जब भी दोस्तों के साथ बाहर जाते हैं तो यही रेसिपी पहले order करते हैं तो चलिए आज हम यह रेसिपी बनाते हैं और देखते हैं इसके

SHAHI PANEER

 ingredients  : -

1. पनीर  - 1/2 kg

2. दूध  - 1 बड़ा गिलास

3. ताजी मलाई  - 1 कटोरी

4. काजू  - 15 -20

5. टमाटर  - 6से 7

6. अदरक  का पेस्ट  1 चम्मच

7. लहसुन का पेस्ट  1 चम्मच

8. दालचीनी  -  3 इंच लंबी stick

9 . लौंग  - 4

10.  जीरा  - 1/2 चम्मच

11. चीनी  - 1 चम्मच

12. Butter  - 2 tablespoon

13. नमक स्वादनुसार

14. लाल मिर्च पाउडर स्वादनुसार

15. हल्दी  - 1 चम्मच

16. कसूरी मेथी  - 1 चम्मच

17 . गरम मसाला पाउडर   - 1/2 चम्मच

विधि  : -

सबसे पहले हम पैन गरम करेंगे । उसमें हम खड़े मसाले जैसे कि जीरा  , दालचीनी  , लौंग  आदि डालेंगे और भूनेंगे फिर अदरक लहसुन का पेस्ट और टमाटर डालेंगे(छोटे छोटे टुकड़े काट लें) ।अब इसमें नमक ,  मिर्च , हल्दी डाल कर भूने।

जब मसाला भून जाए तो इसे ठंडा होने पर mixer grinder में grind करें ।  grind करते समय दालचीनी निकाल लें ।

जब मसाला grind हो जाए तो दुबारा पैन गरम करें और butter डालें और भुना ओर ग्राइंड किया मसाला उसमें डालें । अब इसमें काजू का पेस्ट भी डाल दें। मसाला गाढ़ा होने पर उसमें दूध डालें और हिलाएं ।  अब इसमें थोड़ी कसूरी मेथी और चीनी मिलाएं ताकि सब्जी में थोड़ा मीठापन आ जाए । मसाले को थोड़ा भूने ओर पनीर के टुकड़े कर के इसमें डाल दें याद रखें कि पनीर ताज़ा होना चाहिए नही तो पनीर चिड़चिड़ा सा बनेगा और टूटेगा भी नहीं। last में इसमें मलाई फैंट कर डालें , हरा धनिया और गरम मसाला डालकर परोसें ।

तो लीजिये आपका  शाही पनीर तैयार है आप खाएं और दूसरों को खिलाएं ।

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