Delicious chole recipe

              

                                   

Delicious chole किसे पसंद नहीं होते हैं हर कोई यहाँ पर इन का मुरीद है। जहां दिखे तो वहीं मन ललचाने 

लगता है पर घर में बनाना थोड़ा मुश्किल होता है और taste bhi अलग होता है। पर आज हम आपके साथ छोले रेसिपी शेयर कर रहे हैं जिनका टेस्ट बिल्कुल बाजार जैसा है और बनाने बिल्कुल आसान है तो चलिए जानते हैं इन की सामग्री।

Ingridients  : -

1.  Chole   -  1/2 किलो

2.  नमक स्वादानुसार

3.  लाल मिर्च पाउडर

4. गरम मसाला  - 1/2 चम्मच

5. तेज पत्ता  -  3

6 . मोटी इलायची  - 3

7. दालचीनी  - 3 इंच लंबी stick

8.  लौंग   - 2 (पीसकर )

9.  मीठा सोढा  - 1/4 चम्मच

10 . प्याज   - 2 ( लंबे काटकर)

11. टमाटर  - 3 (पेस्ट)

12.  आमचूर पाउडर  - one and half               

                                 Spoon
13.   अदरक  -  ( लम्बा लम्बा बारीक काटें )

14. साबुत जीरा  - 1/4 चम्मच

15.   जीरा पाउडर  - 1 चम्मच

16. कसूरी मेथी  -  2 teaspoon

17. धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच

विधि  : -

सबसे पहले रात को छोले भिगो के रखें फिर अगले दिन  पैन गरम करें उसमें तेल डालें और आधा चम्मच जीरा डालकर भूने ओर खड़े मसाले जैसे दालचीनी , तेज पत्ता , मोटी इलायची में छोटा सा कट लगाकर डालें ताकि उसके बीज बाहर न आये । अब इन को भूने फिर इसमें प्याज ,अदरक के पतले लंबे टुकड़े डालें और भूने बाद में इसमे टमाटर का पेस्ट डालें। और फिर से इन्हें भूने ।

थोड़ी देर बाद इनमे नमक , लाल मिर्च पाउडर , भुना जीरा पाउडर , धनिया पाउडर , मीठा सोढा ,डालकर  कूकर बंद कर दें।

5 - 6 विसल होने के बाद खोलें और छोले check करें। अब इसमें से खड़े मसाले निकाल दें जैसे कि तेज पता, मोटी इलायची , दालचीनी ।

अब गरम मसाला पाउडर , आमचूर पाउडर ,कसूरी मेथी  डालकर हिलाए और 10 मिनट तक पकाएं गैस को धीमी आंच पर ही रखें।

तो लीजिए आपके chole recipe ready hai.

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