KHEERE KA RAITA

खीरे का  रायता  बहुत ही टेस्टी होता है।जब
भी हम कोई  सूखी सब्जी बनाते हैं खासकर तब हम रायता खाना ज्यादा पसंद करते हैं  और बूंदी के रायता,  घिये का रायता और आलू का रायता खा कर  अगर आप बोर हो गए हो तो आज आप खीरे का  रायता  खा कर देखिए यह बहुत ही टेस्टी होता है । खाना खाने का मज़ा भी आता है तो चलिए हम आज kheere का रायता बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री : -

INGREDIENTS: -

1.  खीरे  -  2 छोटे साइज़                                           

                 (कदूकस करे छिलके सहित)

2.  दही -  1/2 किलो

3.  काली  मिर्च पाउडर  -  1/4  चम्मच

4.  नमक  स्वादानुसार

5. जीरा पाउडर  -  1/4  चम्मच

6. साबुत जीरा  -  1/4  चम्मच

7. प्याज़  -  1 ( बारीक कटा हुआ)

8. हरी मिर्च  -  2 ( बारीक कटी हुई)

9. हरा धनिया  -  बारीक कटा हुआ

विधि  : -

HOW TO MAKE CUCUMBERS RAITA

सबसे पहले खीरे को  कदूकस करे उसके छिलके सहित कदूकस करना है । याद रहे कदूकस करते समय खीरे के साइड से थोड़ा पीस काट कर रगड़े ताकि उसका कड़वापन निकल जाए अगर वो कड़वा हो वैसे तो खीरा कड़वा नही होता पर फिर भी इसे रगड़ लेना चाहिए।

इसके बाद दही को blend करे। अच्छी तरह blend करने के बाद उसमें नमक स्वादनुसार ,

काली मिर्च पाउडर , जीरा पाउडर , साबुत जीरा , प्याज़ काटा हुआ , हरी मिर्च ,   टमाटर बारीक कटा हुआ  मिला कर अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें कदूकस किया हुआ खीरा डाल दें याद रखे कि खीरे का पानी  नही निचोड़ना  क्योंकि यह पानी बहुत healthy होता है। और अच्छी तरह mix कर ले । अब इस में हरा धनिया डालकर परोसे।लीजिये आपका खीरे का रायता तैयार है
यकीन मानिए यह बहुत ही healthy and tasty होता हैं ।

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                                     धन्यवाद।